Appellation Grand Cru de la Côte de Nuits  -  rouge 
 
Caractère du Vin :
D'une couleur rubis foncé voire cerise noire,ses arômes suggèrent la framboise, le cassis, la groseille ainsi que le noyau, la réglisse, les épices. Également au rendez-vous, la rose, la violette, la mousse et le sous-bois. Au palais, puissance, opulence et élégance s’unissent pour composer un corps entier et complexe, plein de sève et d’une chair voluptueuse, destiné à 10 ans au moins de garde.
 
Les Conseils PrestiVino :
Grand Cru 100 % Pinot noir des appellations Gevrey-Chambertin, il impose des mets nobles et complexes, pour que la confrontation reste équilibrée. Bien sûr, le gibier à poils sera le bienvenu, grillé ou, mieux encore, en sauce au vin. La puissance de ses tanins permettra ce choc de textures, sa complexité aromatique et surtout son opulence faisant la différence. L’agneau en sauce, le coq au vin bien sûr, les volailles laquées et la côte de bœuf lui trouveront aussi beaucoup d’intérêt, sans oublier les fromages à croûte lavée, bien cadrés par la puissance et la persistance aromatique de l'appellation Charmes-Chambertin.
 
Situation du terroir :
Face au levant, la grande côte, le long de la route des Grands Crus sesitue entre 240 et 280m d'altitude les Grands Crus se situent dans la partie la plus septentrionale de la Côte de Nuits.
Ce long coteau repose sur la roche dure : quelques dizaines de centimètres de terre brune, issue de limons et éboulis graveleux. Les fossiles sont nombreux à fleur de terre, rappelant la mer il y a 150 millions d’années.
 
Garde pour profiter du meilleur de ce vin :  10-15 ans
 
Contenance disponible : bouteille.
Idéalement nous vous recommandons de servir ce vin à une température de 18°C.