Côte-Rôtie  -  rouge 

Caractère du Vin :
100% Syrah, La cuvée « Paradis » est issue d'une parcelle située au coeur de la commune d'Ampuis. Cette cuvée reflète la nature extrême du terroir, par une incroyable concentration ainsi qu'une large palette aromatique. Son faible rendement, permet d'apprécier la finesse et la complexité de ce terroir. Un vin tout en élégance, des notes de fruit noir et une somptueuse fin de bouche réglissée.Côte Brune. Avec un eraflage à 20 %, une vinification thermo regulée lente, un pigeage à la main, quotidien et 2 ans d'élevage en fût, c'est tout la "patte" du viticulteur qui s'exprime ici.
 
Les Conseils PrestiVino :
Idéal sur une souris d'agneau ou un caviar d'aubergine par exemple
 
Situation du terroir :
Situé sur la Côte Brune, sur un sol argiloo-calcaire (schistes)avec des vignes de 65 ans, ce vin est issudu lieu-dit "Janet"
Travail du vignoble : Exclusivement manuel tout au long de l'année. Culture de la vigne en agriculture raisonnée.
 
Garde pour profiter du meilleur de ce vin :
5-25 ans
Contenance disponible : bouteille ou magnum.
 
Idéalement nous vous recommandons de servir ce vin à une température de 18 °C.