Foulage et éraflage. Macération pré-fermentaire à chaud pour extraire de jolis arômes !
Fermentation sur Jus à 15-20°
 
Les Conseils PrestiVino :
Belle robe brillante et intense d’un beau noir cerise aux reflets violines.
Le nez est expressif et gourmand sur des notes de fruits noirs, de violette. La bouche est ronde et suave. La finale se prolonge sur des notes de cacao.
Idéal sur des viandes grillées ou epicées.
 
Situation du terroir :
Terroir sableux en bordure de rivière, le vignoble est conduit en Vignes Hautes (1m20) pour obtenir de belles grappes aux petites baies, cela favorise l’intensité des arômes.
 
Garde pour profiter du meilleur de ce vin :  0-3 ans
 
Contenance disponible : bouteille.
Idéalement nous vous recommandons de servir ce vin à une température de 16 à 18 °C.